Le ribat (ksar el Ribat) est une forteresse carrée de 30m de côté, construite à la fin du VIIe siècle. A partir du IXe siècle sa fonction fut d’assurer la défense de l’Islam contre l’incursion des chrétiens. Il a été restauré en 1950 puis en 1968.
La côte est très plate : à Mahres, dans des algues innommables il y a des flamands roses.
C’est plat. Des serres de temps en temps. Des poches en plastiques (et autres bouteilles) sur les bas côtés de la route.
Gabès : les palmiers, la pluie et le vilain petit camion qui a voulu nous rentrer dedans.
Jusqu'à Medenine beaucoup de circulation (camions Total et autres). Beaucoup de flics (comme partout). Beaucoup de lycéens et d'écoliers. Des souks le long de la route (vanneries, poteries...) : pour alimenter Djerba ?
A midi à Sfax. il y en a partout : Piétons, voitures, Peugeot 103 dans tous les sens. Ça klaxonne. Difficile de stationner et pourtant on trouve une place juste devant l'entrée de la médina (sud), le long du jardin public. Enfin des souks qui ne font pas artificiels ! et même si le sandwich n'est pas très bon, c'est sympa. On s'assoit sur le bord d'une fontaine pour manger. Nous ne passons pas inaperçus. les "visages pâles" sont rares en ces lieux.
Trois gamins, intrigués, conciliabulent, se décident enfin :
" Vous êtes de France ? tu t'appelles comment ?...etc." Ils ont 10 ans et disent être en 5e. Ils apprennent "le français, l'orthographe, la grammaire, la conjugaison, l'expression écrite, l'expression orale et les exercices."
A la sortie de Sfax : plein d'usines fumantes (phosphates).
Des oliviers à perte de vue. La cueillette des olives est très artisanale : à la main, dans un petit seau en plastique. De temps en temps des amandiers en feuilles et des abricotiers en fleurs.
A El Jem, les Romains ont laissé un amphithéâtre pas fini, fait de degrés en pierre de grès. Fortement mastoc mais impressionnant.
La route PR1 est bien achalandée en petits pois, carottes, poireaux, poires (en février !), poulpe, poisson, huile d'olive (en grande quantité comme les petits pois). Beaucoup de camions sur la route et sur le bord des échoppes avec des moutons pendus ou vifs et des grilloirs qui fument.
Sousse est une grande ville balnéaire propre avec beaucoup de visages pâles ou rouges. Il y a une alignée de grands hôtels le long de la côte. On préfère l'hôtel El Faracha, petit hôtel sympatique dans la vieille ville. Jolie chambre blanche et bleue. On visite le Ribat. Pierre très belle sous le soleil couchant. On voit la mosquée du haut de la tour de vigie.
La balade dans la médina est très agréable.
